Feuilleté aux Figues et Amande

Feuilleté aux Figues et Amande!

• 1 paquet de pâte FILO (différent de la feuille de brick)
• une dizaine de figues

• Crème d'amande:
• 100g de beurre
• 100g de sucre semoule
• 100g d’œufs (soit 2 œufs)
• 100g de poudre d'amande
• arôme vanille

Etalez la pâte filo sur une plaque avec une feuille de papier cuisson, environ 5-6 feuilles d'épaisseur.

Découpez des carrés ou des rectangles.

Préchauffez le four à 200°c.

Réalisez la crème d'amande, crémez le beurre avec le sucre semoule à l'aide d'un robot. Si vous le faites à la main, rendre le beurre légèrement pommade un peu avant.

Ajoutez les oeufs, émulsionnez pour rendre le mélange homogène et terminez avec la poudre d'amande et l'arôme!

A l'aide d'une poche, disposez un peu de crème sur chaque rectangle et disposez vos figues en rondelles.

Dorez légèrement à l’œuf entier et enfournez 15 min chaleur traditionnelle à 200°c.

Servir tiède avec une boule de glace à la vanille!!!