Crème Carambars

Ingrédients:

• 15 Carambars
• 20cl (200g) de crème liquide
• 4 jaunes d'oeufs
• 30cl (300g) de lait
• 30g de sucre
• 4-5 carambars en plus

Faites chauffer le lait, la crème liquide et les carambars.

Laissez fondre les carambars doucement, et faites bouillir le tout.

Pendant ce temps, cassez à coté les jaunes d'oeufs et mélangez avec le sucre; versez le lait sur ce mélange oeufs-sucre, et continuez à bien mélanger.

Choisir 7-8 pots où vous y verserez votre crème; ces pots doivent passer au four, dans un bain-marrie.
J' insère des morceaux de carambars, pour avoir une "sauce caramel" dans le fond.

Mettre au four, dans un plat avec de l'eau, environ 30 à 40min à 180°C. Il faut que la crème soit solide.
Bon apétit, chaud ou froid c'est un délice!